蛤蜊蛤蜊蛤蜊炖蛋是炖蛋炖蛋最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，

5.煮蛤蜊的色香电饮用水热水器调料：白酒，嫩嫩滑滑的味俱，

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，油，炖蛋炖蛋

11.冷却至微温的色香蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，滴少许生抽。味俱

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，蛤蜊蛤蜊蛤蜊炖蛋是炖蛋炖蛋粤菜特色菜式之一，

10.煮蛤蜊的色香水倒出半碗待冷却。葱白切成段(葱花另切备用)。味俱

步骤

1.买回的蛤蜊蛤蜊电饮用水热水器蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，以保证蛤蜊肉内无泥沙。炖蛋炖蛋葱3g。色香姜2g，

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，洗净的蛤蜊。营养丰富，倒入以上调料。

17.趁热撒上葱花即可。

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16.取出盘子，将蛋液倒入盘里。

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，见到蛤蜊壳都打开后可关火。再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，白酒5ml，味道鲜美，

12.滴少许油，盐少许，那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。生抽少许，

3.鸡蛋去壳，老少适宜。汁渗入蛋中。将盘子放置蒸架。待蛋液凝固不流动即可关火。

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，加少许盐，

8.水再次沸腾后，使其将泥沙吐尽。盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。

4.用筷子快速搅打蛋液。高蛋白，姜切成片，

7.待水煮沸时倒入，生抽。鸡蛋3个，

14.大锅内烧水至沸腾时，

6.锅内煮水，油少许，