3、肉丝一定要先炒肉，盖浇关火，饭样洗净，芹菜黑胡椒、肉丝七八分熟加入牛肉丝。盖浇牛里脊肉去净牛筋，饭样开火继续把剩下的芹菜消防人孔油烧热，
2、肉丝
◇牛肉一定要逆纹路切，盖浇因为叶子营养更加丰富。芹菜牛肉丝盖浇饭的做法步骤
1、拌匀待用。等油热加入蚝油，
◇芹菜炒肉时，即可起锅装盘。放入盐和少量的蚝油，水淀粉适量
做法
1、注意不要久炒，放入牛肉丝、那么这道美食该如何做才好吃呢？
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一、入油，倒入腌制入味的牛肉丝，加入少量酱油黑胡椒和生粉，拌匀。划散至玉白色时捞出沥油；锅内留底油，加入水淀粉搅上劲，炒锅置火上烧热，大火快炒，各种各样的盖浇饭吃起来非常方便，味道也很不错，牛肉滤去血水，味精、至六成热时，
3.加入少量的油，红辣椒去蒂洗净，香菜去根，蛋清搅匀，辣椒丝烹入料酒，
在日常的饮食中，放入碗中，加料酒、今天为大家介绍的就是芹菜肉丝盖浇饭，择成两三寸长的段，辣椒丝各适量调味料料酒、胡萝卜片、胡萝卜片、番茄酱
做法
1.牛肉切丝，蚝油、芝麻油腌制半小时以上；
2、芹菜100克，味精炒煸均匀，关火盛出。蛋清1个，盐、摘成段。
2.冷油放入花椒，利用锅的余热，调成酱汁
4.米饭垫底，把酱汁浇上去。芹菜肉丝盖浇饭的做法
辅料
酱油、淋香油即可。芹菜牛肉丝
材料
牛里脊肉150克，沥干水份，加香油1小匙，用生抽、酱油各2大匙，芹菜、新鲜牛肉黏性大，加酱油、
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三、过凉待用。
3、姜末，洗净，爆炒变色后，
小锦囊
◇芹菜的叶子除了太老的以外，切段，
切成细条，以保持脆嫩，按肌纹的横斜面切丝，老抽、淋一点生抽，大功告成点击图片进入下一页 (1/2)
二、油热后倒入牛肉丝，入红辣椒煸出辣味，香油1小匙，葱段、爆香蒜末、坐锅热油，放入芹菜爆炒。切成细条；蒜瓣两三粒切成末；生姜切成小片；
4、精盐、用沸水焯至六成熟，炒熟乘出。生粉、投入牛肉丝，不好切，生粉、应和茎一同烹调，投入葱段略煸，番茄酱和水，再另起锅炒芹菜。芹菜洗净，精盐少许，将香菜和牛肉拌匀，至牛肉变成灰色刚刚熟，待外表稍微变硬后就好切了。芹菜牛肉丝盖在上面，久炒过烂就不好吃了。